夢のＴＯＳＨＩ ブログ

輝きさまです！！

昨日、輝いてる女性三人との縁がありました。

最初に地元広島の安芸津のお酒…

富久長【ふくちょう】の女性杜氏の美穂さん！

永遠家８２５でお酒の説明会に来てもらいましたが…

すごく思いが伝わってきました！

男性顔負け！のパワー！
ぼくよりも年上の女性でイキイキ輝いてる!!

カッコいい！
永遠希のお店で富久長【ふくちょう】ぜひ女性杜氏の情熱を飲んでくださいね！！

そして夜は同級生の順ちゃんと食事にしました。
仲間のお店【大焼酎】で…

順ちゃんもぼくと同じ４３に一昨日なったのですが、ぼくのことをメチャメチャ応援してくれるんです(泣)

若いころは苦労していたのですが、１３年前に
いい旦那さんと出会い…社長夫人で豊かな生活をしているにもかかわらず、自分を磨く為に豪邸の家などに家政婦を週四回がんばってるんですよ！
そして超プラス思考！
こんな同級生がいたなんて最幸〜！！

あとから合流した、カエルカンパニーの【カエル】こと岡崎さん！
彼女は、出会ってからすごく関わってくれて、与えまくってくれてるんです！

以前は人と関わるのが苦手だった彼女は、どんな場所でも一人で向かう！自分自身に挑戦し続けているスゴい女性です！！

順ちゃん、カエルのご主人さんは器の大きな最幸な方です！！

この輝いてる三人の女性の共通点は、超プラス思考で人を応援する気持ちが半端じゃなくスゴい！そして、挑戦し続けている！

いい意味で女っぽくないところは最幸です！！

ぼくも彼女たちの刺激をもらって、顔晴っていきます(笑)

杜氏の美穂さんとのツーショット！

順ちゃん、カエルはまた写真撮って紹介します。

ドラマチックレインさまです！！

幸せな雨でした。

昨日は、永遠の縁卓に、長崎、福岡、京都、東京の居酒屋仲間が来てくれました！！

うれしいですね〜

そして、少しの時間しか居れなかった中、縁卓のお客様に挨拶させてもらいました。

その中で夫婦でのお客様は、遠くからよく来てもらってるのですが、深い一言をいただきました。

【何かあったら縁卓!!】と……楽しい時も辛い時も縁卓と言うことでした)感動… (泣)

その後、刻の二周年での個室のお店の【常識破り】全員のお客様が個室から出て、集まり〜

本気のジャンケン大会!!

最後に勝ったお客様に…
なんと、選べる温泉宿泊券プレゼント!!

まず、その写真!!

そして、営業終了後に別宅の女将とチーフに呼び出されてのサプライズ!!あぁ〜二人にやられた〜
感動…の朝帰り…

そして今日、同級生の順ちゃんの誕生日のサプライズ!!

同級生っていいですね!!
ファミリーのお客様、元スタッフの誕生日サプライズもあり、感動…

順ちゃんたちの写真!!

最後は、ファミリーでお越しいただいたお客様で現在中学二年生の元気な男の子!!

１８歳になったら永遠希に入社するとの熱い決意!!

４年越しの契約しました…(笑)

中学生の子が将来、永遠希で働きたい！！
と…そしてお母さんも、よろしくと言われて、感動…

どんどん居酒屋から夢を与えていきたい！！

そして、永遠希が子供たち、中学生に夢を与えたい！！

最後はぼくと専務の真ん中に４年越しの中学生とのショット!!

この二日間で居酒屋のドラマができそうなくらいの感動がありました！

本当にありがとう

お祭りさまです！！

昨日も永遠の刻！！
二周年祭は個室の店でありながら、お客様が一つになりました。

ジャンケン大会でみごと温泉宿泊券を獲得したお客様、おめでとうございます!!

今日も行っちゃいますよ…〜(笑)

本日、最終日！！

永遠の刻の二周年に遊びに来てくださいね！！

永遠の刻が二年続けられたことに感謝してます。

ありがとうございます!!

二周年さまです！！

永遠の別宅に続きまして、明日２７、２８日は、永遠の刻の二周年イベントです！！

二年も営業できて感謝です！！

感謝の気持ちを込めて、スタッフ顔晴ります。
ぼくも勿論、顔晴りますよ!!

ぜひ、遊びに来てくださいね！！

五日市の俊さん！待ってますよ…〜！！

今日はうちの経理部長が体調不良で急遽お休みになり、ぼくは銀行に駆けずり回りました…(笑)

久々でしたが、銀行の受付のお姉さんが、どこの支店も笑顔でお久しぶりです！！と声をかけてくれて新鮮です(笑)

また経理部長の竹ちゃんの大変さもわかります。

いつもありがとう！！
竹ちゃん！

そして、なぜかパスタが食べたくなったんです。

一人が嫌いなぼくは、吉野家のような…すぐ食べて出る店しか行ったことなかったんですが…

やっぱりパスタが食べたい！

思いきってジョリーパスタに入店したした…！

ホタテとほうれん草のパスタ１．５倍を完食！

コーヒーも頼んで一時間ぐらい、今後の永遠希について考えました。

考えたことは、スタッフと食べ歩きツアーと６月に二回企画しているタイマン旅行のイメージでした。

行くのも、楽しいがイメージするのも楽しい〜!!

こうゆう場でたまには一人のランチもいいですね！

パスタ旨かった！

感動さまさまです！！

今日は第３１回の永遠希講演甲子園が永遠家８２５で行いました。

講演講師は入社して一週間の久代ことくっしーでした。

人を幸せにする仕事をしたい！！

でもどんな仕事をすればいいのか！

と…彼はずっ〜と迷ってました！

そんな時にぼくと縁があり、本を読んで永遠希に入ろうと決意した！

そして、人生は損得じゃない！

いろんな人に囲まれて笑顔な自分でいたい〜！！

そのために料理、接客で幸せを与えていきたい！

頭で考える自分がいやで、すべては行動だ！

行動から物語った素晴らしい講演でした。

さすがに行動から幸せを与える日本一です！！

今の永遠希スタッフに大きな衝撃を与えてくれました。

また、それを素直に受け取ったスタッフもスゴい〜！！

まだまだ、伝えたいことはあるのですが、書ききれないです(笑)

くっしー！ありがとう!!

そして６月の講演立候補プレゼンで、ぼくも立候補しましたよ！

結果は…

史上初！！ゲストで参加した、岡崎さんに決まりました。

彼女は永遠希グループを愛してくれてるお客さんでもあり、応援団でもあり、今日講演したくっしーの縁をつないでくれた人でもあります。

お客さんから見た永遠希を語るとのこと！
です！！

来月の講演はまた楽しそう！！

ぼくは敗退でした。

くやしいけど嬉しい(笑)

なかなか、ぼくも専務も店長もできないくらいです。

また、キャスターのショウタは８回目の立候補も敗退でした。

学校を早めに切り上げて来たのですが、残念な結果でした…(泣)

でも彼は挑戦し続けている！

これがすごい！

講演するよりも、有る意味、挑戦し続けているショウタはスゴい〜！！

いろんなドラマがあり感動的な講演甲子園でした。

お越しいただいたゲストの方々ありがとうございます。

６月も超御期待を

明日？もう今日…は第３１回講演甲子園です！！

１０人の立候補プレゼンの中からチャンスをつかんだ男は、入社一週間の久代ことくっしーです！！

彼は今２５歳で…

今までいろいろやってきたが、何をしていいのかわからない？

でも人に幸せを与えていきたい！

そんな彼が悩んでいる時にぼくと縁があり、本を【ワシはそんなお前らが日本一好きじゃ〜!!】を読んでくれて、面接に来た男です！！

現在は五日市の永遠の刻で顔晴ってます！

くっしーの熱き講演をぜひきてください！

５月２５日の日曜日！

永遠家８２５で１３時からです！！

よろしくお願いします!!

充実さまです！！

今、研修終えて新幹線で浸ってブログをうってます！

全国から３００人集まった業績アップ研修は、とても学びが多かった！

異業種の企業訪問も勉強ですね。

本当に居酒屋馬鹿なので、そしていろんな人と関わってきました。

ぼくは控えめにしてるつもりだけど、結構目立つみたいです(笑)

あと、みんながそのままストレートに自分を出せることがスゴい〜言ってますが、ぼくは普通なのですが、やっぱり変わってるんでしょうか？

まぁいいか……(笑)

あと、言われたのが…

思いと数字のアバンスはしっかり、取っていかないと…

とアドバイスいただきました(笑)

ありがとうございます!!

本当にそうですね！

みんなが豊かになるような経営者にならないと！

顔晴ります！

ありがとうございます。

大阪で業績アップ研修です！！

たくさんの縁がありすぎて、感謝感激！

４３歳のスタートは絶好調〓

永遠希スタッフがいるから顔晴れる!!

みんながいるから、顔晴れる！

そんな自分に感謝して、爆睡します!!

ありがとうございます!!

ハッピーバースデーさまです。

今日は、永遠の別宅三周年の大祭り、早い時間から遅い時間まで、お客さんがいっぱい状態でした。

本当にありがとうございます(笑)

そして、１２時になる前からスタッフの様子がおかしいなぁ〜…と思っていたら…

いきなり電気が消えて…

専務、各店長、キャスターがゾロゾロ登場してケーキを持って来て…

また、満席のお客さんが全員、ぼくの４３祭を祝ってくれました。

感動です！！

一言挨拶をと言われても〜？

もう、何も言えません。

言葉にならないくらいの驚きでした。

しっかりお礼を伝えないといけないのに、言葉にならない！

あとで全員のお客さんにお礼を言ったところ、こんなシーンに関われたことが幸せだ！
とほぼ全員の方に言われました。

自分は本当に恵まれてるんだと改めて感じれました。

ぼくがしないといけないのに、ここまで祝って頂いたお客さん、スタッフ！

ぼくはまだまだ、しきれてないのに、ここまでやってくれる…

お客さん、スタッフに与えられてるんですね。

別宅スタッフのおかしな行動の中でのサプライズ！

各店舗から集まってくれたスタッフ！

遠いところから、足を運んでくれたお客様！

そんなみんなが日本一好きじゃ〜！！

今月の２０日、２１日は広島駅裏の光町のもう一つの我が家！

永遠の別宅の三周年イベントです。

感謝の気持ちを込めて、たくさんの景品を御用意しております。

温泉宿泊券などなど、今回はぼくの出版した…

【ワシはそんなお前らが日本一好きじゃ〜!!】の本も景品に加えさせてもらいました。

ぼくはちなみに２０日にいますので、ぜひぜひ遊びに来てください。

第３１回永遠希講演甲子園が５月２５日の日曜日に行います。

本日は２５日の講演者を決める、立候補プレゼンがあったんです。

８人の熱き挑戦者の中から選ばれるのは、一人だけです。

実はぼくは、本日の立候補プレゼンには参加できませんでした。

祖母の１７回忌法要だったので、誰に決まったかわからないのです。

本当に誰になるか、わからないくらいの勢いある挑戦者ですので…

不器用な自分に挑戦することは、これからの人生に大きく役立っていきます。

本当に誰に似たのかねぇ〜(笑)

是非、ブログ見た方見学に来てくださいね。

参加費はまだ、もらえませんよ(笑)無料！

５月２５日【日】１３時です。

よろしくお願いします。

初めに言っときます。

話しは、正直上手くはありません。

でも不器用なから一生懸命伝えよう、与えていきたい想いは心うたれますね。

選ばれなかったスタッフも６月にまた挑戦してください。

講演するのが目的ではなく、与えていきたい想いで挑むことが素晴らしいです！！

どなたでも、見学に気軽に来てくださいね。

場所は永遠家８２５の四階です。

感動さまです。

ぼくの大好きな、世界の針師〜藤田さん！

静岡の三島で針治療院の院長をされている藤田さんは、与えるパワーが…まぁ〜すごい人なんです。

その藤田さんから、薦められた本が…

【もう一回蹴りたかった】著者は望月重良さんです。

ぼくは、サッカーより、野球が好きな方なんですが…藤田さん、ごめんなさい…

でもこの本を読んで、望月さんのサッカーに対する想い…

三浦知良との絆！

藤田さんが望月さんに与えるパワー、そして優しさ…

マジに感動しました(泣)

自分の人生に、置き換えながら、考えることができました。

まだまだ、自分も出来ると同時に甘えてる自分にも気づきました。

気づかせてもらって、ありがとう!!

ぜひ、皆さん読んで見てください。

アマゾンで発売中です。

もう一回蹴りたかった
http://www.amazon.co.jp/gp/aw/d.html/799165?ie=UTF8&uid=NULLGWDOCOMO&edi=tmtMzms5xRFkC0X%2FBn8dFMHu3Z91KJcdtw4HtXapsb4%3D&a=4835616901

感！即！体で…

人はそれぞれ、性格の違いはあると思う。

神様は、なぜ人間に体を与えてくれたのでしようか？と考えるんです。

頭で考えるだけなら、人間は頭だけでいいかも、しれないですね。

体を与えてもらってることは感謝なんです。

この世の中、頭だけでしたら、どうしますか？

究極の選択になりますが、
いくら、良いことを考えても動いてない人！

そんなに考えてなくても、動いてる人！

どちらが良いかわかりますよね。

永遠希では、感！即！体！なんです。

意味は感じて、即、体当たりして、体に染み込ませろと言う意味なんです。

体で感じることは本当に感謝！と充実感が持てますね。

充実さまです。

今日、母のいる今風の老人ホームに行ってきました。

母の日として、ぼくが出版した本をプレゼントしました。

母は今、７４歳でホーム内では、やんちゃ！なんです。

メチャメチャ感のいい母で、ぼくがやんちゃの頃は木刀もって追いかけてきたり、地元のヤクザには、文句言うような肝っ玉母ちゃんでしたが、６年前にお店が良くなってきたぐらいから、安心するように、ボケが出てきたんです。

まだまだ心配させとけば良かったかな…(笑)！！

今の母も最幸です(笑)

介護士さんからお金を借りてたり、同じホームの人と、布団を捕ったとかでケンカしたりでぼくがいくたびに謝って回ってます(笑)

そんな母がなぜか、可愛く思えますね(笑)

昔は逆らえなかったぐらいでしたが、今では反対ですね…

借りていたお金をお返しして、母ちゃんからまたカツアゲされて、財布の紙幣はなくなりました。

そのためにしっかり稼ぎますよ！！

これもがんばれる源ですね。

こんな母の息子ですが、最幸に幸せです。

安佐動物園の下にある、景色のいい！
今風の老人ホームの写メです。

今日、スタッフミーティングを１２時にしていたのですが、講演が１２時で重なり…

ぼくの管理ミスで…

急遽、朝１０時に平和公園でミーティングに変更しました。

講演が平和公園の国際会議場でしたので、スタッフには夜は遅いのに二時間早く無理を言っちゃいましたが、気持ち良く遅刻者なしのスタートできました。

多分、観光客はどう思ったでしょうね。

輪になってミーティングしてると…
そのショットです。

そして、企業博と言う学生たちの就職活動セミナーで、講演しました。

スタッフはみんな助手と言う形で、不器用なぼくを後ろから、見守ってくれましたよ(笑)

今回は４０分と短い講演でしたが、約５０名の学生さんが全員参加型の講演ができました。

何の職業に就職したいか!決まっている人と質問したら、なんと……

１名でした。

でもこれが、普通です。

まだ、やってもいないので当然です!!

一番大事なことは、やりたい会社に就職するより、就職した会社で何がしたいか!
が大切なことなんですよ!!!!

と言ったら、みんな一人ずつ！

自分の事を発表してくれました。

感動でした。

なにがともあれ、自分自身が学ばせてもらいました。

学生さん、前向きさ、そして勇気をありがとう。

講演を重ねる度に伝え方を極めていきたいです。

最後にスタッフのみんな、寝不足な状態でも、暖かく応援してくれてありがとうの〜〜！！

昨日は東京からラーメン屋、居酒屋を経営している山岸社長が初の広島にお越しいただきました。

あとザメディアジョンのまっちゃんも一緒に…

お二人は東京に行った時はいつもお世話になってるんです。

まずは永遠の刻で朝礼から参加し、食事…

その後、永遠の縁卓〜永遠の別宅と三軒まわりして、お腹パンパンになっちゃいました。

永遠の縁卓で三人がウコンの力を一気飲みしているショットです。

今日の昼から平和公園の国際会議場で学生向けのいきなり講演してきます。

初めは昼からスタッフミーティングの予定してたのですが、講演のため、二時間早く、１０時に平和公園でミーティングすることにしましたよ。

学生たちに夢を与えてきます!!

スタッフへ

夜遅いのに二時間早くなってごめんね〜

そして、ありがとう!!

先日、第７回料理情熱リーグは，永遠家８２５にて、行いました。

テーマは冷奴で全店舗代表が作ってくれました。

第７回の優勝は…

永遠の別宅代表の日隅俊輔ことず〜みんでした。

商品名は【変わり豆富プリン風】です。

６月までには、全店舗で提供致します。

そして今月の講演甲子園の立候補者は８名です。
だれに決まるか楽しみです。

５月２５日の日曜日１３時より

場所は永遠家８２５の四階ですので、参加自由ですのでよろしくお願い致します。

新鮮！充実さまです!!

永遠希でがんばってくれたＯＢスタッフ二人が６月頭に独立することに決定しました。

まず、カモこと鴨谷は、永遠希五年いて店長で二年半経験して、退職後はいろんな飲食店で働くが何か物足りない！と辞めてからも、ひつこいくらい、ぼくに会いに来てくれたんです(笑)

そして、ユウこと高光は３年間永遠希キャスターとして、がんばってくれたのですが、楽しすぎたのか、大学を辞めてしまったアホな奴です(笑)

二人とも、辞めてから二年間いろんな所を経験するが、何か物足りない!!

と思ったらしく、一緒に独立を決意して、すごく相談にくるので意気込みを感じます。

お店の名前は…

創作ダイニング
ナチュラルスタイル
でした。

ナチュラルスタイルは自然体と食材も気持ちも自然体と言うことでいいなぁ〜と思いましたが……
創作ダイニングは、う〜ん？彼らの思いとは違うし？合ってないと思ったんです!!

そして、彼らにどんなお店にしたいのか？聞いてぼくが提案したのが、…

新鮮食BAR

新鮮な職場＝食材から人までがすべて新鮮で、食事もBARも充実と言う意味も込めて…

それが彼らが喜んでくれて、新鮮食BAR ナチュラルスタイルに決まりました。

これは他には無さそう！

まぁ〜嬉しいことです。

しっかり応援しようと思います。

皆さん、よろしくお願い致します。

新鮮充実さまです!!

接客はヤバいくらい楽しい〜ですよ!!

ぼくら永遠希のお店は、オープンキッチンのお店や個室や座敷やテーブル席とさまざまですが、どれが楽しいかと言うと、すべて楽しんですけど、大きなお店は、どうしてもお客様との距離はありますが、近くなると感動ですよ!!

最近、テーブル席で離れて二組のお客様に接していたら、【すごい心配りですね】と若い女性のお客様に言われ…

そしてもう一組の女性のお客様に、私たち何歳に見えますか？

と質問されて、盛り上がってたら、もう一組のお客様からも言われ、お客様同士が盛り上がって縁が出来てましたよ(笑)

カウンターなら良くありますが、離れたテーブルでのお客様同士、縁ができたのが嬉しいですね!!
しかも自然体で…(笑)

難しいことぼど感動です5ね。

個室でもオープンキッチンでも、大型店でも小さなお店でも縁は創れますね!!

ぼくらスタッフとお客様の縁！

そしてお客様同士の縁が生まれるのって最幸です。

明日も絶好調で顔晴ります。

昨日、急にぼくの親が、永遠の別宅に来てくれました。

ぼくの母ちゃんは７年前にアルツハイマーにかかって、ケアハウスで生活してます。

お店に来てくれたのも、７年ぶり！

親父と姉が、母ちゃんを迎えに行って連れて来てくれました。

体は元気なんですが、もの忘れが激しくて、ぼくの顔見たら、すぐに…

お金ちょうだい！

と言うですよ!!

あげたら、すぐ忘れて、またお金ちょうだい！

ですよ(笑)

ぼくがガキの頃に母ちゃんに言ってたのが、逆になっちゃいましたよ!!

めちゃくちゃ、しっかり女ひとつで、ぼくと姉をここまで大きくしてくれた母ちゃん！！

そして気も強い！
地元のヤクザにも、文句いい！

家まで誤りにくるぐらいの母ちゃんだったのですよ〜(笑)

でも、今の母ちゃんは子供のようで、かわいく思えるんです(笑)

スタッフに親孝行しろよ〜!!と言ってるのですが、自分は言ってるほど出来ていない！

両親は３０年前に離婚してるのですが、ぼくは両方につながってるんです。

親父がぼくの出版した本を読んで、お店に母ちゃんを連れて行こうと思ったらしく、本当に照れくさいが感激でした。

二人とも７０を過ぎてますが、しっかり長生きして楽しんでもらえるように、親孝行します。

これは、愛するスタッフへのメッセージです。

言葉は悪い所もありますがお許しください。

愛するスタッフへ

与えて、与えて、ありがとうございます！さまです!!

ゴールデンウィークはたくさんの出会いがあったと思います。

がクレームも起こったことも事実です!!

まさしく【忙しい】は、心を亡くします！

ワシもいっぱいいっぱいで心を亡くす時もある、でもあとから、いろんな形で感謝を伝えてます。

感謝の気持ちの乏しい奴は、クレームをクレームだと気づかず、繰り返す事になる！

お客様はお店をイメージして、選んでくれてる！

この連休は、県外から親や友達がくるから永遠希のお店で○○○で楽しい事をイメージして、来てくれてるんです！

働くワシらは、イメージすらできないまま、その日は終わってないか!!

一つ例で、結構前の話でかなり寒い時期、いつも一人で吉島から自転車でわざわざ縁卓に来てくれてるお客様のお見送りの時に吉島からわざわざありがとうございます！

と言ったら、ここが落ち着くんよ〜!!と笑顔で答えてくれた！

自転車で帰る後ろ姿には寒そうで、寂しそうに見えた。

来る道中どんな思いで向かってくれてるのか、帰る道中、どんな思いで帰ってるのか考えると、涙が込み上げて来た。

そして、マジにがんばろうと感じる！

まだまだ、いっぱい例はあるが、相手がどんな気持ちなのか、感じとれないと、クレームが起きて感動に変えれない！

永遠希は便利のいい、ファミレスのように来るのではない！

来る道中などイメージされて、わざわざ足を運んでもらってるお店です!!

この事をお前ら忘れんな〜!!

クレームに感謝出来るから感動に変わる！

クレーマーから永遠希ファンに変わる！

昨日は、たくさんの縁をいただきました。

永遠希viewの引き継ぎでの中で三時間の間、永遠の刻に出ましたら、初めてお会いするお客さんや二度目お客さん…

かなり前にお店以外で知り合った方やぼくの友達のご両親さん、常連さん、本当にありがとうございます。

やっぱり居酒屋は縁を生む場所だ〜!!

明日からゴールデンウィーク懐かしい方との縁があるはず！

ドキドキワクワクしちゃいます(笑)

伝説さまです!!

永遠希社内の月一回の講演甲子園から、外部講演したスタッフは５名ですが…

専務、店長、料理長クラスでしたが…

この度、昨年高校卒業し永遠希に入社！

現在は永遠の刻で、料理を修行中の彼は，月一回の毎回１０人以上の立候補者の中で一人だけしか選ばれない社内での講演甲子園をなんと二回やってるんですよ!!

ちなみに、ぼくも専務もまだやってません！

なかなか、競争率が激しくて、出来ません。

伝説の１９歳講演する人物の名はナチュラル日本一の益田サトシです!!

場所は大自然に囲まれた北広島の豊平です!!

彼の地元です!!

６月８日の日曜日

場所は豊平どんぐり村内のどんぐり館です!!

時間は…
１２時から…１５時半

一部はぼくの講演で…

二部はサトシです!!

サトシとのＷ講演でサトシの地元！豊平を元気にしたいですよ!!

そして、もうすでに、３０名は確定しです！

ぼくと１９歳の伝説Ｗ講演！

ぜひ、よろしくお願いします。

会費は５００縁です。

余ったお金で彼のお母さんに、プレゼントを買おうと思ってます。

よろしくお願いします。