夢のＴＯＳＨＩ ブログ

幸運の女神様から一つだけプレゼントしてくれるとしたら？…
ぼくは迷わず？
☆新鮮さ☆ですね!!
経験、知識がどんどんついてくると同時に新鮮さがなくなって行く！
何もわからず！がむしゃらにやっていた気持ちを大事にしていきたい！
何歳になっても、失いたくない！と意識してます。
ただ思うだけではなく、すぐ行動にして行く！
何もわからない時は、すぐやって行く永遠希にしていこうと思います。
それとぼくは初めて飲食に入った時一番最初にしたのは、洗い場をずっ〜とやってたので、ぼくの名刺の役職は洗い場主任って書いた名刺をお客様によく配ってます。
飲みに行った時も当然！騙すわけではなく、新鮮さを大事にしていきたい自分が自分の新鮮さを感じる時が好きなんですよ〜(笑)
お金で買えるものは夢ではないですね!!

みなさん！ごめんなさい〜!!
２日間休んでしまって…昨日、今日！専務の寺脇と熱海で２日間のセミナーに参加しました。
講師はあの北海道の駒大苫小牧高校のメンタル指導された、西田先生でした。
なんと８０人でしかも、全国居酒屋甲子園メンバーも来てました。
講演内容は何事は自分がやりたかった事とビックリ合い、自分のやってる事の再確認できました。夜はみんなと朝まで飲みながら夢の語り合いしてました。
本当に全国の熱い仲間が集まり、さらに熱くなります(笑)
いい刺激をもらって、本当にうれしいですね…
居酒屋甲子園で共に壇上に立った群馬県の東洋酒家のカブちゃんです!!
良きライバルであり、大切な仲間です!!
睡眠不足ではあるが、最高な２日間でした。

６月１９日にザメディアジョン主催で講演した時のアンケートを読ませてもらいました。
４人の講師の中では、一番話しが上手くないぼくでしたが…
共感できた！印象に残った、情熱が伝わったなどと書かれてあったのを見て、すごく嬉しい！
本当に不器用な自分が、ベテラン講師の中に入るだけでもプレッシャーだったのですが、やって良かったです!!
あとヤッパリ、うちの永遠の縁卓店長の梶村孝介が５０００円出して、ぼくの話しを聞きに来てくれた事もヤッパリすごいと思う。
いつでも身近にいるから話しできるし、わざわざお金出さなくてもと思うのだけど、自分のいる社長のお金を出して学ぶ姿勢には何回思っても感動すると共に教えてもらいました。
良く自分を学ぶ為にお金はどんどん投資しろ!!と言われてますが、まさしくその通りです!!
居酒屋甲子園の決勝に出た店長だけあるなぁ〜と思います。
ぼくも稼いだお金は勉強にあて、何歳になっても学び続けていきたい。

今日、早朝７時から、永遠の別宅のアルバイト含みスタッフと島根の玉造温泉と石見銀山へ日帰りバス旅行にぼくも便乗して行きました。
でもかなりの雨で残念でしたが、お風呂に入ったりで楽しかったです!!
アルバイトの子も含めてまたがんばって行きたいですね(笑)
広島からとなりの島根は本当に癒されますよ〜…別宅スタッフのショットです!!

今日は親戚の叔父が亡くなったと連絡が入り、急いでお通夜に行き、あまり会っていなかったのですが寂しいですね〜
自分の親にはそのぶん長生きしてほしいです。
そしてちょっと前に五日市の永遠の刻で出会ったお客さんでぼくのいる所にわざわざ遠いのに、来てもらいました。
お店に入るのが少なくなってるのですが、お店に入るとお客さんの出会いがたくさんあるので、楽しいですね(笑)
ぼくがいる所に来てくれる事はかなり嬉しいですね!!
お店で洗い場も大好きですが、何でも楽しい！
出会いの多い場でもあり、スタッフと共に一つになり楽しく働ける！
この居酒屋の舞台は最高だと思う！
こんな気持ちにさせてくれる！
お客さんに感謝！
仲間に感謝！
この居酒屋に感謝！
自分に感謝！
ありがとう〜…
明日は別宅スタッフみんなと島根の玉造温泉に日帰り旅行に行ってきます。

ふっと思ったんですが、永遠希ファミリーみんなの関係はちょっと、おもしろいと思う！
店長クラスは、ぼくの事を厳しい存在だと思ってる☆
アルバイト＝キャスターはぼくより店長の存在が厳しいと思ってる☆
ぼくと店長とキャスター（アルバイト）の関係はジャンケンのグー、チョキ、パーの関係みたいですよね！
こんな関係がぼくの理想してる事なんだぁ〜と、ふっと思いました。
上下関係は当たり前の上での話です!!
どんどん永遠希ファミリーの絆を深めていきたい

今、福井から広島に戻ってますが、内容の濃い！１日でした。
福井の居酒屋とんとんびょうしのやまちゃん、みかてんの両店長に福井を案内してくれて、お店も見せてもらいました。
福井名物のおろしそばは感激でした！
お店の朝礼も参加させてもらい、みんなの意識がすごいなぁ〜と感じた。
一緒に行ったスタッフの満谷潤一もかなり刺激をうけてました。
全国にはすごいお店が、いっぱいあるんだと気づいてました☆
食事もさせてもらい、料理も絶品でした。
忙しいのに社長も顔を出して頂き社長の人柄はすごい暖かく伝わりました。
福井！最高！
とんとんびょうし最高！両店長のツーショット！一番に僕たちが楽しい２日間になった事に感謝です!!

今回は永遠の刻の次期☆店長の満谷潤一と福井のあわら温泉に来てます。普段あまり一緒にいられないから、今日、明日２日間で４０時間をお店以外で共有してます(笑)
周りは田んぼに囲まれたのどかな所です!!
田んぼミーティングも最高です。
明日は福井市内の居酒屋メンバーと合流します。

今日、センチュリーホテルで講演しました。
４人の講演でぼくは３番手、４０分間で時間が足りなかった！
時間配分が出来てなかった、最後に言いたい事が言えなかったのが、心のこりでした！
でも来月の講演は二時間だから、その中で濃い内容にしていきたい。
これも勉強ですね(笑)
ぼくの後に講演した、
古賀実先生は７６歳で全国に講演してる方で、メチャクチャパワーを感じました。
懇親会は永遠の別宅であり、盛り上がりました。古賀先生とツーショットです!!
明日はスタッフと２人で旅行に行きます(笑)

昨日は熱き講演甲子園も終え、営業終了後に講演した日隅俊輔と公園でミーティングしましたよ…お互い本音で語り合いました。
途中から２人増えて、さらに盛り上がり、気がつけば明るくなってしまった。
お前の信念はなんやと…言う内容でしたよ！
外で話すのは最高ですね…(笑)
ぼくの方がかなり子供でした！

先日、ぼくに居酒屋甲子園を紹介してくれた！
福山、夢笛の高橋英樹！中国地区リーダーと広島で飲みにいきました。
よく会うのですが、個人的に行くのは初めてだなぁ〜と…彼のおかげて、居酒屋甲子園に出会い、たくさんの人と出会い、今の永遠希があるんだなぁ〜と感謝です!!
ちょっとエロっぽいけどえ〜男です!!写真付です！
明日の講演の内容を煮詰めないと…
高橋英樹も聞きにくると言っていた！
知ってるとやりにくいなぁ〜(笑)
ぼげ講演するのは明日で１０回目になるんですよ…何回やっても緊張します!!不器用ながらも思いは伝えていきますよ…

今日、永遠希ファミリースタッフの月一回の講演甲子園を行いました。
今日は今年の４月１日から入社した新人２人が、３０分ずつの講演で自分の生い立ちから将来の夢などを熱く語り、感動しちゃいました。
特に１８歳のさとしは、バイクが好きで９０歳になってもバイクを乗ると言ってました。
ぼくは９０歳の事まで考えてなかったと言うより８０歳まででいいかな〜と思っていた。
そこで１００歳まで考えようと思った！
年は１８歳の益田さとしと２３歳の日隅俊輔で若い２人…
若い子に夢を与えてもらいましたよ(笑)
この講演甲子園はもう、７回目で１４人の講師が誕生してますが、今まではモチベーションかけて次の講師を決めていたのですが、今回は７月の講師を決めようと、立候補制ですると８人の若いスタッフが立候補しました。
２人しか選ばれないので、講演したい思いのプレゼンしたんです。
やっとぼくの理想とする講演甲子園になりました。
不器用なスタッフばかりですが、みんな輝きたい☆と思ってるんです。
その入り口は自分の殻を破って一歩踏み出す事からはじまる！
今からの若い子には、どんどん踏み出して大きくなってほしい！
そして、３０代４０代の僕たちに夢や新鮮さを与えてほしいと思ってます。
そして我ら永遠希ファミリーは若い力をかりて会社を若く、新鮮にそしてまずは百年続く…永遠に続く会社を目指していきます。
自ら立候補した若き勇士たちの写真です!!

今日、家族３人で東広島の西条にあるビストログループのお店で食事に行きました。
今週は出張が多くて、家族と過ごせなかったのでゆっくりな時間を過ごせました。
このビストログループの川田オーナーはぼくと年も同じで元やんちゃ！
中学生は新聞少年！
生い立ちがよく似てるんですよ〜…(笑)
今現在共に６店舗でもあり、娘の永遠希と同じ年の娘がいて、本当に不思議なように、縁のある方なんです。
居酒屋甲子園でもお店を休んでまでも、横浜まで応援に来てくれた人なんです。
この度、広島一の飲食店を決める情熱リーグでも６店舗参加してくれて、本当に熱い人なんです。情熱リーグでぶつかり合いますが、ぼくのいい刺激になります(笑)
ライバルがいると言う事は本当にいい財産ですよ!!
共に本気でするからこそ共に応援しあえるんですね(笑)
野球で言うと山本浩二と星野仙一のようなライバルに感謝☆
ライバル２人のショットです!!
家族に感謝…
明日は永遠希ファミリーの講演甲子園です!!
４月に入った新人二人が講師になり講演します。

１９日の講演の内容を、もう決めないといけない〜
あ〜ヤバい〜
今回は時間は３０分なので短いのはいいんだけど、４人の講師の中の一人なんですが、あと三名は全国的な大物です!!
まずはホッピーの女性社長とメディアジョンの
山近社長、角川書店の編集長とぼくです。
すごい人と一緒にするなんて〜…
ぼくは自分らしく、人間くさい話しをしょう！
演題は
☆人は人についてくる☆
二次会は永遠の別宅になってますので，がんばらないと！

【日時・会場】
２００７年６月１９日（火）１３時〜１７時（１２時３０分受付開始）ホテルセンチュリー２１広島（広島駅南口より徒歩３分）

昨日書けなくてごめんなさい！
今日？昨日は情熱リーグ参加のオーナーの懇親会をやりました。
一次会、二次会、三次会と今帰って来ました！
最高でした！
参加店舗のオーナーに火をつけちゃいました。
参加する以上は１００店舗が広島一にる！
と言う強い思いで挑みたいと！
永遠希が絶対になる！ので皆さんありがとうございます。
と言ったら、オーナー達は熱くなって来た！
これこそが情熱リーグですね(笑)
本当におもしろくなってきた。
ぼくはお酒が飲めないんですが、いつも最後までいますよ〜
やっぱり楽しい事が好きですね(笑)

最近、妻と話しが出来ないくらいだったので、話さないといけないですね!!
妻に感謝だね…
さっきまで残っていたオーナー達の写真です!!

今日、松山に入りました。
ＣＨＡーＮＯーＨＡと言うお店に…
オープンして１ヶ月のお店です!!
ここの社長と専務と縁があり、オープン準備期間に二人の社員が２ヶ月間 永遠希グループ店で研修してたんです!!
ウィークリーマンションを借りて…
良くがんばってくれたので、本当に我が店のように応援していきたい。
まだ
慣れていない所も多々、あるのですが、感謝の気持ちを自然に感じれるように今からどんどん成長して行ってほしい〜
うちの永遠希スタッフにも言える事ですが、何でも当たり前ではない☆
小さな事にも自然に感謝出来るようにして行きたい。
それができていくように、落とし込んで行きたい。
お店で食事した後に社長と専務に松山の夜の案内していただきました。
楽しかったです!!

お店をバックしてスタッフの写真です!!

松山の方はぜひ
ＣＨＡーＮＯーＨＡをよろしくお願い致します☆
おやすみなさい〜

昨日、今日で九州の仲間と会って、いろんな情報交換ができました。

広島だけではなく、全国の仲間が出来る事は、いいですね〜(笑)
今日は初めて、下関に行きました。

市場に行き、食材を見てそして巌流島に行きました。
巌流島と言えば、宮本武蔵と佐々木小次郎が対決した場所です!!
お二人はどんな思いで戦ったのか、自分に置き換えて考えたりで、浸ってました。
今の時代で良かったと思う。この事に感謝しないといといけませんね(泣)
その後また小倉に行き、居酒屋甲子園で知り合った思恩と言う居酒屋にいきました。
スゴくスタッフみんな元気でとても気遣っていただきました。

来年は日本一になる！
勢いあるお店でした。
本当にいい刺激になりました。
感謝です!!
明日は松山です!!
おやすみなさい〜…

昨日夕方から時間が出来て、家族３人で食事にいきました。
情熱リーグ参加店舗の
熊野のおか半に行きました。
美味しくて、よく食べましたよ！
娘の永遠希が食事中に
ベタベタひっついて来て、うれしいですけどね〜今のうちだけでしょうね(笑)
娘とのツーショット写真
そして、居酒屋甲子園理事長の大嶋啓介が、最終で広島入りしましたので、朝近くまで熱い話しで盛り上がりました。
彼の人間クサい所が最高にいいですね…(笑)

先日、五日市の永遠の刻で出会ったお客さんの、のんちゃんとゆみちゃんがぼくが永遠希ビューにいるからと言ってたら、廿日市からわざわざ、来てくれたんです(泣)
感動しちゃいました☆
本当に気持ちのいい二人と出会えて幸せだぁ〜
お客さんに元気を与えてもらってるんだなぁ〜と感謝の気持ちいっぱいです!!
全店舗まわってくれるとも言ってもらいました。６店舗になり、ひとつのお店にいる事が少なくなっているのですが、お客様の縁を増やしていきたいです!!
この居酒屋の仕事は、たくさんの出会いがあり、感動があり、この仕事に決めたぼくは、カッコいいと思えます！顔じゃ〜ないよ…(笑)
居酒屋はやっぱり好きじゃ〜
永遠希ビューで自慢の
夜景をバックにして
のんちゃん、ゆみちゃん二人のツーショット

今日、今年高校卒業して永遠希に入社したサトシの実家におじゃましました。
彼は今日休みで一緒に行ったんです。
市内から離れた豊平と言う町ですが、とても自然な場所で癒されました。ぼくがお店出す前に美容の営業していた頃に行っていたので懐かしく思えました。
その頃にお世話になった美容院の先生の紹介で彼が永遠希に入社した事もあって、挨拶して、髪をカットしてもらい、サッパリ！
そして彼と豊平の自然の中でミーティングして、彼の実家におじゃまして、おじいさん、おばあさん、おかあさんによくしていただき感謝です!!
彼のおかあさんはぼくよりちょっと若いんですよ〜
彼は素敵な家族があってこそだと感じました。

自然が大好きなぼくにとって、最高な１日でした！
サトシと家族の写真です！
文章のまとまりが悪くごめんなさい。

ちょっと前に業者さんに連れて行ってもらった、ラウンジ（飲み屋さん）でぼくの横に着いた女性はかなりえ〜女で気も聞く人でした！
でも、がっかりしてしまいました！
僕たちに気を使ってる事にはありがたいのですが、ボーイさんに見下した言い方！
灰皿！とかで…
なんかボーイさんが奴隷のようでかわいそうに思えたんです。
それが聞こえたぼくは、その女性にがっかりした！
確かにこの仕事は女性の方が強い立場ですが…
上下関係は大事ですが、上の仕事、下の仕事など関係ないと思う！
お互い感謝の気持ちが、大事だと思う！
もしかしたら、永遠希の中でも絶対にあってはいけないと思い、この事を店長ミーティングで言ったんです!!
ホステスさんもボーイさんに思いやって、ボーイさんは、イキイキと楽しそうなに仕事してると、いいお店になるのに…
がっかりしたけど勉強になりました。

今日、合同店長会をしました。
なんと７０人集まりました。
情熱リーグ参加店舗が中心ですが、すごいパワーでした！
もう一つは今回、オーナー達は何もしなくて、
店長同士が決めてやったんです。
これで本当にスーパー店長会だと感じた！
何も言わなくて、見守るだけでしたが良く成長したもんだ！
少し寂しい気もあるが、それ以上嬉しく思えた。
その場面の取材がありまして、６月８日金曜日、ＲＣＣで６時１６分のニュースで放映されます。ぜひ見てみてくださいね〜(笑)
広島の飲食は、どんどん盛り上がって来てます☆広島じゅうを盛り上げていく原動力になるように顔晴ります☆

初心に戻ると言う事は、難しい事だと思う！
大切な事だけに…
自分は新鮮な気持ちでないと、自分が好きじゃなくなるんです。
だから、そんな時はトイレを素手で突っ込んで、奥の奥まで洗ったりすると気持ちが新鮮になりますね(笑)
あと若手スタッフと、ミーティングしてる時に、自分が教えているつもりですが新鮮さを与えて、もらってる事をつくづく思う！
初心に戻ると言う事は、ゴミ捨てやトイレ掃除などをやるといいですね〜今、名刺の役職を…
洗い場主任でお客さんに配ってます!!
ぼくの飲食のスタートは洗い場と言う事もあり、お店で何してるかな…？と思うと接客か洗い場が多いからなんです。
ぼくは社長と言う自分より、新鮮な自分が一番好きです!!
まとまりが悪くなりましたが、よろしくお願いします。

夏メニューをいっぱい、出したい！と
考えてます!!
夏にはこれが食べたい☆ビールにはこれ！と思う料理教えてください！

居酒屋甲子園メンバーのお店に行ってパクろう！よろしくね〜(笑)

昨日、営業終了後に、
永遠希ビュースタッフ全員と朝までミーティングをしました。
みんな自分が見えてないので、どんな自分になりたいか？
しっかり自分と向き合って考えようと、宿題をだしました。
どんな仕事でも、人と人だと思うし、人はお金やもので着いてくるのでなく！
人は人に着いてくるものだと思うんです。
スタッフみんな自分の人生の経営者になってほしい。
結構、人生について話しだすとツイツイ熱くなって朝までなっちゃった☆みんな遅くまでありがとう!!
生意気な事を言ってますが、一番にぼく自身が勉強なってますね(笑)
みんな個人個人違いはあるけれど、いい所をどんどん引き出して伸ばせるようにして行くのがぼくの使命だと思ってるのでしっかり勉強します。

今日は永遠希の経理でがんばってくれた、友ちゃんの最後の仕事でした。
家庭の事情で辞める事になりましたが、永遠希の事を一番に考えてくれて、スタッフみんなに、思いやってくれて、経理だけではなく、大変な時にぼくに勇気を与えてくれたんです(泣)
居酒屋甲子園の壇上に立てたのも彼女の影の力なんです!!
やっぱり、何でも大変な時に一緒がんばっていってくれる人は、印象に残りますね…

明日から一人立ちで、経理のたけちゃんは、まだ１ヶ月ですが、すごくがんばってくれて、また今から楽しみですね…
事務員さんにも恵まれてるなぁ〜と本当に感謝ですね(笑)
友ちゃんとたけちゃんと３人で送別会しました。
友ちゃん本当にお疲れさん!!
友ちゃんの写真です!!